プロファイル

1．時期：

  芽吹き 開　花 収　穫 その他
 一　般早～中中早～中
 高山村 9月中旬  

2．適気温：　
　気温適応性が広い。

3．耐病性：中
　べと病と灰色カビ病がでる。

4．樹勢：中～強
　枝は固い。
　　
5．収穫量：多
　収量制限すると、色づきがよく、酸が残る。完熟までもっていきやすい。

6．土壌：
　水持ちの良い斜面が最適。

7．その他：
　ピノノアールとシンソーが親。南アフリカの主力品種。

ステレンボッシュ １/４８

●生産性：高
●房の大きさ：中～大、小粒、密接、皮が厚い
●糖度：高、
●ワインポテンシャル：中
●ワイン：色が濃く、しっかりとしたボディのワインになる。