信州高山村は日照時間、昼夜の気温差、水はけのよい土壌等、ぶどう栽培の最高条件がそろいます。たむさんのぶどう園では、土づくりにこだわり、栽培方法にこだわって、日本最高峰のぶどうとワインづくりをめざしています。