ゲベルツトラミナル

プロファイル

1.時期:

   芽吹き  開 花  収 穫  その他
 一 般 早  早~中
 高山村   9月初旬~9月中旬   

2.適気温:より涼しい 
 適平均成長期気温は約13~15.5度。気温が高いと、熟すのが早まり、酸抜け、香り抜けが早い。

3.耐病性:中
 雨が多いと、灰色カビ病が頻発する(腐りがでる)。べと病については、シャルドネより強く、ソービニオンブランより弱い。

4.樹勢:強
 樹勢は強く、花振いする。

5.収穫量:少~中
 栽培方針にもよりますが、垣根式で反当り4~600㎏程。たくさん房をつけると、品質がかなり落ちる。

6.土壌:
 土壌をあまり選ばない。栄養分があり、耕土が深く、水はけのよい土壌がベスト。海外では、石灰質土壌がよいという意見と、粘土質がよいという意見がある。苦土欠がでやすい。石灰質だとスパイシーな特長がでてくる。

7.その他:
 房はピンク~紫色。遅霜と雨に弱い。軸枯れすることがある。剪定は枝を長めに残し、誘引。
 


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●生産性:低
●房の大きさ:小、バラ房、皮が厚め
●糖度:中~高、寒すぎると熟期がばらつく
●ワインポテンシャル:高
●ワイン:ゲベルツの特長であるトロピカルフルーツの香りがでる。 


1106


●生産性:高(品種の中では高いということです)
●房の大きさ:小、バラ房
●糖度:中~高
●ワインポテンシャル:中
●ワイン:ゲベルツの特長は456ほどでない。